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北京餐馆暂停餐后餐饮业务招揽顾客

发布时间:2022-05-31  分类:科技资讯  作者:seo  浏览:5469

北京5月25日电中国青年报客户端(中国青年报中青网记者王林)摆摊、外卖、卖盒饭、推出预制菜、在小龙虾上刻字营销.北京暂停堂食后,餐饮商家想出各种办法自救,寻找新的增长点。

知名餐饮品牌胡大酒楼近日推出特色套餐,其特色小龙虾上刻有“加油北京”字样。胡大酒楼簋街总店负责人表示,随着气温升高,小龙虾等小吃产品需求旺盛,餐饮团队随即推出多种冷热套餐,并在小龙虾上刻上“来吧北京”,希望为顾客提供美味,传递对抗疫病的信心。

因为不能在大厅吃饭,一些以线下餐饮业务为主的商家也抢着做线上外卖业务。饿了么平台数据显示,5月以来,平台新签约餐饮商户数量不断攀升。比如很久以前的马六记、羊肉串等知名餐饮品牌的外卖订单都表现不错。

“在这种疫情下,我们创业14年来第一次尝试外卖业务。在我们停止在大厅吃饭后,我们不得不寻找新的出路来生存。”很久以前,羊肉串品牌负责人高旭表示,其80多家门店分布在北京、上海、郑州等地,因大厅暂停用餐而面临经营压力。经过快速调整,他们通过饿了么等外卖平台上线了外卖业务。

高旭对做好外卖业务充满信心:“我们将持续优化外卖服务,努力为外卖客户争取更好的用餐体验。外卖业务未来会占据我们一定的份额,现在我们的订单与日俱增。”

据饿了么平台统计,5月份,该平台餐饮外卖订单较上月增长三四成。随着家庭上班族的增多,适合家庭用餐场景的优质营养套餐需求大幅增加。5月份,平台上的餐饮商家增加了200多个优质套餐,每个餐饮外卖的均价也上涨了10%到15%。夏天,火锅、烧烤、龙虾等特色菜的外卖订单也在快速增长,基本达到去年夏天的水平。

饿了么据说自暂停用餐后,北京餐饮商户可享受饿了么“绿色通道”,最快一小时线上外卖;对因疫情关停的商户,启动“关停保护”措施;对于急需快速开展外卖业务的餐饮商家,也将尽力提供帮助,做好北京市民食品供应保障工作。

来源:中国青年报客户端